Итальянское песто. Суп с авокадо.

Здравствуйте дорогие друзья! В этот субботний летний вечер мы снова спешим в нашу полюбившуюся церковную кухню. Сегодня с нами поделилась необычными и вкусными рецептами Леночка - "Итальянское песто" (популярный соус итальянской кухни) и бутерброды с ним. А также полезный "Суп с авокадо".

После молитвы мы мы приступили к приготовлению соуса "Итальянское песто". Нам понадобиться:

чеснок - 1 головка
грецкие орехи - 0,5 стакана
оливковое масло - 1,5 стакана
базилик - 70 гр (2,5 oz)
соль и черный перец по 1 ч.л.
сыр пармезан (тертый) - 1 стакан

Чеснок и орехи измельчить в блендере

добавить масло и измельчить еще раз.

Затем добавить листья базилика, соль перец, сыр - все измельчить.

И вот наше песто готово. На кусочки белого хлеба намазать соус,

посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Во время приготовления мы слушали на CD диске лекцию Сергея Витюкова о воспитании детей. После прослушивания мы делились своим опытом в воспитании деток. Очень много полезного мы извлекли из прослушанной лекции. А теперь готовим дальше "Суп с авокадо" :

куриный бульон (без мяса)
морковка - 300 гр. (baby carrots)
лук - 2 шт.
авокадо - 6-8 шт.

Отварить курицу, вынуть мясо (оно нам не пригодится). В куриный бульон засыпать морковь (крупно порезанную). Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.